私がやっている事業「クレープ屋」について・・・

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いつもは軽貨物についての記事が多いのですが、今回は私がやっているもう一つのお仕事について少しだけお話ししていこうと思います！

今回の記事もYouTubeを見ていただいた方から「クレープ屋の話も聞いてみたい」とのコメントも頂いたのでそれに答える形でお伝えしていこうと思います！

質問事項👇

もし、「みんなアマフレ+αで何している？」っと気になる方は参考までに見てみて下さい！

何故クレープ屋をしている？

そもそも「なんで軽貨物とクレープ屋してんねん」と思っている方がほとんどだと思います。

あっ、ほとんどは興味がないので一部の方ですね・・・。

軽貨物+クレープ屋の組み合わせで働いている理由についてお話します。

そもそも

個人で稼ごう(個人事業主）と思ったきっかけはずっとやりたかったことが「自分で店を持つ」だったんです。

なんの店をやろう？

っと考えた結果・・・

自分が好きな食べ物が「クレープ」という事で、クレープ屋を始めたという

単純でよくありそうなお話しでございます。

「店を持ちたい」+「クレープ好き」でクレープ屋をやったという事ですね。

バカでしょ～？

クレープ屋をする為に12年？務めた会社を辞めて思い切って個人事業の道に進みました。(当時（35歳）妻、子供3人の5人家族）

しかも、コロナ真っ只中というかスタートしたぐらいです。

バカでしょ～？

なぜ、軽貨物やっている？

軽貨物をやっているのは生活していくためのお仕事としてやっています。

というのも、軽貨物は「誰でもすぐに始められて、普通に生活できるぐらいの売り上げが立てれる」というのが私の頭であったからです。

そもそも、ノープランで会社を辞めたので一旦飯代だけは稼ごうという応急処置的な対応です。

空いた時間に並行してクレープ屋の準備をしていこうというのが元々の考えです。

さすがに、素人がいきなりクレープ屋を始めてご飯が食べられるほど稼げるとは私みたいなバカでも計算はできていたようです。（奇跡）

しかし、やっぱりバカでした・・・。

なにが？

それは、実際に軽貨物をやってみて現実を突きつけられます。

「軽貨物たいへん～」です。

軽貨物宅配のイメージでは「配達するだけ」と思っていたのですがなかなか頭も使いますし体力的にも結構きついですし、なかなか奥の深い仕事だな～と最初に感じた印象です。

結局、２，３カ月はクレープ屋なんか考えられないぐらい軽貨物に集中してました。

もし、これから軽貨物宅配を始めようとしている方がいましたらお伝えしておきます。

「軽貨物宅配と回転寿司屋は舐めたらだめですよ～！」

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クレープ屋ってFC？自分で？どっち？

では次に、クレープ屋って自分で考えてやっているのか？それともフランチャイズ（FC）でやっているのか？についてお話します。

その答えは「０から自分で考えてやっています。」

最初はフランチャイズも考えましたが、やっぱりロイヤリティーとかFC特有のしがらみ等がネックでやりませんでした。

スタートダッシュするなら「ありかな～」とは思いましたが、やっぱりやめておきました。

っというのも、この考えは前職の経験があったからです。

私は前職で建築関係のFC的なことやっている会社の本部にいました。

その経験から思ったのが、FCは未経験者にとっては良い仕組みですがみんなそこから慣れてくると

自分の考えが出てきたりして、その内いろいろなしがらみに苦しむ方を見てきたからです。

数年すると「自分で店を持っている！」というよりはそのFC会社の一部として店を回しているような感じですね。

雇われ店長みたいな感じです。

そんな状況であれば本当に雇われた方が保障等を考えるとそっちの方が良いと私は思っています。

そもそも私がしたいのは「自分で稼ぐ」なのでそのコンセプトにフランチャイズは合わないからやっておりません。

FCが悪いという事ではなく、加盟するかどうかはその人の考え方なので、何が正解で、何が不正解かは人によって変わると思います。

では、次👇

店を持ってるの？キッチンカー？

どんな感じで営業しているかですが、露店営業です👇

お店が手作り感やばいでしょ！？（笑）

場所は駅近くで友人が自宅兼居酒屋をやっていてそこの駐車場を借りて営業してます！

場所的には人通りも多くすごく恵まれている状況です！

👆この店（テントや設備）は、毎回始める時に組んで、終わったら全部軽バンに突っ込んで持って帰ってます～！

なかなか大変です～。（やっぱ店持ちたいな～思ってます～）

クレープの生地は自分でブレンドしたオリジナルですよ～！こだわれるところはこだわっています！

こんな感じでやっとります～！

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儲かっているの？

いや～全然儲かってないですね～😢

クレープだけで飯は食べることはできません。

稼ぎとしてのイメージは、「アルバイトしている？」程度の感じですかね～。

ご飯食べれるようになったらその時はお伝えします！（潰れなければ！（笑））

飲食店をやってみて思ったこと

まず一言で言うと・・・

めちゃくちゃやりがいあります！

稼げるか？で言えば私の力不足で全然ですが、

全然イケてないなりにも、お客様から「おいしかったよ！」とか「おいしかったからまた来ました」等のお声を頂くと言葉では言い表せないほどめちゃくちゃうれしいですね～😭

あと、集客をする為にインスタで情報発信したり、チラシを配ったりしてその反応を見るのも非常に勉強になります。

手ごたえがあった時はうれしいですね～🥳

このように、自分で考えてそれを実践するというのが非常に勉強になります。

あとは売り上げがついてきてくれたら完成ですね！

最後に

今回はここまでにします。

この記事に反応がありましたら、引き続きちょこちょこと情報発信していこうと思います！

できるだけ、次のクレープ屋ネタが「辞めました」にならないようにがんばっていこうと思います！

もし、今回の記事のように軽貨物以外の情報も興味ある方は下記の👍ボタンもしくはコメントで反応お願いします！

質問もOKです！

記事を最後までご覧いただきありがとうございます。